Специальные виды туризма

Дмитрий Александрович Савин

Жанр: кулинария отдых / туризм учебники и пособия для вузов общепит национальная кухня туризм книги для студентов и аспирантов рестораны культура питания кулинарное искусство

Язык: Русский

Тип: Текст

Год издания: 2016

Полная версия

О книге
Отзывы 0

В учебном пособии рассматриваются методологические проблемы в классификации и определении специальных видов туризма, выявляются их разновидности и особенности. Особое место уделяется такому специальному виду туризма, как гастрономический. Дано краткое описание понятий «гастрономическая культура», «эногастрономический туризм». Подробно рассмотрены классификации и разновидности эногастрономического туризма.